迪拜卓美亚阿联酋酒店管理学院 EAHM, THE EMIRATES ACADEMY OF HOSPITALITY MANAGEMENT
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Undergraduate - BBA/ABA
Bachelor of Business Administration (Hons.) in International Hospitality Management 国际酒店专业工商管理本科学位（荣誉）// 3年 迪拜卓美亚阿联酋酒店管理学院（EAHM）为能力出色的学生提供了一个可以用三年时间完成本科学位的机会。这个课程能为你省下一年的住宿和生活开支费用，并让你提早一年进入职场。读本课程的学生每学期将学习5门科目，并且要保持累计学习平均绩点(CGPA)为2.5分（总分为4分）。
Associate of Business Administration in International Hospitality Management |
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国际酒店管理工商管理副学士学位 // 1.5年
副学士学位课程包含本科课程的前15门科目，外加实习和额外的6门自选课程（共计69个学分）。
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授课语言：英语 开学时间：每年1月，4月，9月 课程时长：三年 课程级别：本科学位
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入学最低要求 Minimum Requirement * 中国学生：完成高中学业或在获得认可的学院完成三年职业教育，平均成绩最少为70％； * 雅思总分达到5.5分（各单科成绩均一，无偏低的分数）或托福网考成绩（iBT）71分（托福代码7116）； * 通过入学面试。 注意：托福(TOEFL)/雅思(IELTS)是根据阿联酋高等教育和科学研究部要求所有学生必须参加的考试（同样适应于美国、澳大利亚、英国等护照持有者）；学生可以在EAHM参加托福(TOEFL)考试。 |
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Bachelor of Business Administration (BBA) in International Hospitality Management with Honours Programme Structure 国际酒店管理工商管理本科学位（荣誉）课程大纲 |
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Year 1 第一学年 |
Year 2 第二学年 |
Year 3 第三学年 |
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Trimester 1 第一学期 |
Trimester 2 第二学期 |
Trimester 3 第三学期 |
Trimester 4 第四学期 |
Trimester 5 第五学期 |
Trimester 6 第六学期 |
Trimester 7 第七学期 |
Trimester 8 第八学期 |
Trimester 9 第九学期 |
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Introduction to Hospitality 酒店与会展管理入门 |
Hospitality Accounting 酒店财务 |
Management Accounting 财务管理学 |
Internship 带薪实习 |
Innovation & Entrepreneurship 创新与创业学 |
Elective 选修 |
Introduction to Finance 财务学入门 |
Strategic IT Application in Management 管理中的 IT 策略应用 |
Dissertation 毕业论文 (9学分) |
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Professional 专业食品制备 |
Front Office Operations 前台运营 |
Business Information Systems
商业信息系统 |
Business Ethics 商业道德 |
Elective 选修 |
Research 研究方法 |
Real Estate 房产（酒店）财务 |
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Food & Beverage Business 餐饮企业 |
Housekeeping Operations 客房管理 |
Cultural Diversity 文化多样性研究 |
Revenue Management 收益管理 |
Elective 选修 |
Human Resources Management 人力资源管理 |
Services Marketing 服务营销 |
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English Composition 英语写作与修辞 |
Leadership 领导力 |
Principles of Economics 经济学原理 |
Statistics 数据统计 |
Elective 选修 |
Legal Aspects 酒店行业法律问题 |
Strategic Management 策略管理 |
Consultancy Project 咨询项目 (6学分) |
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Food & Beverage Service 餐饮服务 |
Introduction 市场营销导论 |
Foreign Language 外语 |
Organisational Behaviour 组织行为研究 |
Elective 选修 |
International Tourism Management 国际旅游管理 |
Foreign Language 外语 |
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* 课程大纲和开课时间有可能进行调整，不予以事先通知。计划1月份或4月份入学的学生可能会应课程的安排而相应地延长学习时间。
| INDICATIVE ELECTIVES 选修参考课程 | ||||
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• Quality Management 质量管理 |
• Social Media Management 社交媒体管理 |
• Service Operations Management 服务运营管理 |
• Consumer Behaviour 消费者行为研究 |
• Principles of Internal Control 内部控制原理 |
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• Sustainability in the Hospitality 酒店管理业可持续发展 |
• Special Project 专题研究 |
• Food Management & Media 食品管理 & 媒体 |
• Facilities & Installations 设施与设备安装管理 |
• Business Law 商业法 |
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• SPA & Wellness Management 水疗中心与健身管理 |
• Introduction to Cruise Ship 游艇娱乐管理介绍 |
• Gastronomy 美食学 |
• Club & Resort & Management 俱乐部 & 度假村 & 管理 |
• Meetings, Incentives, 会议活动 & 展览 |
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• Special Interest Tourism 专题旅游 |
• Diving Tourism Management 潜水类旅游管理 |
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Bachelor of Business Administration (Hons.) in International Hospitality Management
国际酒店管理工商管理本科学位（荣誉）
位于迪拜的阿联酋酒店管理学院（The Emirates Academy of Hospitality Management, EAHM）是一所提供工商管理学位的专业酒店管理学校，也是中东第一所提供国际认可的学位课程的酒店学校；EAHM是一所多元化的学校，目前，有来自60个不同国家的约300名学生在这里学习酒店管理。拥有一批高素质、经验丰富、来自不同国家的教师队伍，现代化的设施，加上与酒店同行的密切合作关系，EAHM迅速跻身于世界领先酒店学校的行列。EAHM主要提供三年制的酒店管理课程，学生们修完这三年的课程，都可以获得荣誉本科学历，这是本科阶段最高级别的学历水平；获得我校酒店管理荣誉学位使你具备攻读研究生阶段一系列硕士学位的资格，不管是酒店管理硕士学位还是其他与商学有关的硕士学位。我校酒店管理课程旨在培养学生在酒店运营和全面管理领域的素质和能力，课程包括六个月的实习期，学生通过在五星级酒店工作获得相关的工作经验；学生们还有机会到国外世界知名酒店学校洛桑酒店管理学院（Ecole hotelière de Laussane or Cornell Univeristy）或康纳尔大学（Cornell Univeristy）学习一个学期的课程。作为中东乃至世界顶级酒店学校之一，EAHM酒店管理专业毕业生能够进入酒店行业或其他服务行业相关企业的管理层，将来成为一名行业领先的资深专家；目前，我校毕业生在全球的９０个不同国家（包括中东地区）从事有关酒店行业或其他服务行业相关企业工作。
* 只需三年就可完成中东地区一等荣誉学位的攻读 |
* EAHM的毕业生在酒店行业从事管理职位 |
* 有机会在洛桑酒店管理学院（EHL）或康奈尔大学 （Cornell Univeristy）交换学习一学期 |
* 国际认可的学历学位 |
* 可以进修所有商务学科的硕士学位 |
学业安排 What to expect
第一学年
学生将全身心投入酒店管理基础知识的学习。从前厅和客房服务部到餐饮部，学生将学习有关主要运营部门的知识，并潜心学习商业基本原理。
第二学年
学生将在为期六个月的实习过程中把所学到的所有技术技能应用于实践中，从而得到进一步的提升。在这一年，学生将学到如何在职业环境中真正得以发展、学习并取得成功。
第三学年
在最后一年，学生将学习并掌握成功经营酒店管理业务所需的全部技能，从而为走上世界各地的酒店工作岗位做准备。
实习工作 Your Internship
阿联酋酒店管理学院（EAHM）隶属于国际奢华酒店集团——卓美亚集团（Jumeirah Group），卓美亚集团旗下拥有中东地区全球知名的豪华酒店如迪拜帆船酒店(Burj Al Arab)、卓美亚海滩酒店(Jumeirah Beach Hotel)、卓美亚古堡酒店(Madinat Jumeirah)和世界各地众多其他酒店，无疑为我们的酒店管理学生提供了前所未有的实习机会。此外，EAHM 作为世界领先的酒店学校的良好声望，获得广泛认可的酒店管理课程，同酒店行业的密切联系都为学生到迪拜、中东乃至国际著名五星级连锁酒店工作打开了大门。因为实习让学生们获得酒店行业内宝贵的工作经验，所以实习是所有酒店管理学校的课程中至关重要的组成部分；在我们学校，学生们可以在学位课程第二年初在中东或世界上其他任何一所五星级等著名酒店参加约6个月的实习工作；EAHM可以帮助学生在酒店找到一份工作，并代表学生确认实习， 尽管学生会表明对某一酒店的偏好，但是能否进入要取决于各个酒店的实际情况； EAHM作为世界上顶级学校，实习生遍及全球各地，如迪拜 、中东及欧洲、英国、爱尔兰、加勒比海地区、马尔代夫和亚洲等地的一些国家。酒店和旅游行业是我们酒店学校有力后盾，以下酒店行业为我们的学生提供了在中东乃至国际上其它地区的实习机会，是我们首选合作伙伴；其中许多企业在学生完成实习后雇佣为正式员工；
* Jumeirah Group 卓美亚集团 |
* Accor Group 雅高酒店集团 |
* Ritz Carlton Hotels 丽思卡尔顿酒店集团 |
* Kempinski Hotels 凯宾斯基酒店集团 |
* Emirates Airlines 阿联酋航空公司 |
* Fairmont Raffles 费尔蒙特莱佛士酒店集团 |
* Mariott International 万豪国际酒店集团 |
* InterContinental Hotels Group 洲际酒店集团 |
* Shangri-La Hotels 香格里拉酒店集团 |
* Hyatt International 凯悦国际酒店集团 |
* Starwood Hotels 喜达屋酒店集团 |
* Armani Hotels 阿玛尼酒店集团 |
* Sofitel Luxury Hotels 索菲特奢华酒店 |
* Hilton Worldwide 希尔顿酒店集团 |
* The Parker Company 帕克公司 |
Associate of Business Administration in International Hospitality Management
国际酒店管理工商管理副学士学位
攻读酒店管理工商管理副学士学位需要学生学习一年半的酒店管理课程，包括攻读酒店管理工商管理本科学位的第一学年课程和在任何五星级酒店的实习阶段；EAHM 作为中东和世界范围内首屈一指的酒店学校，为酒店管理专业的学生提供全球酒店或服务行业管理职位所必备的基本技能培训课程，这项速成课程是EAHM所特有的；学生们在校期间还会学到有关食品生产、餐厅运营及酒店前厅和客房部运营等详细的理论知识，和有关工商管理基本课程。毕业生可以充分利用在校学习的酒店管理知识迅速进入酒店和服务行业的相关职业，或选择留校继续攻读三年制酒店管理学位课程；实习期可以推迟到你毕业的时候，通过EAHM与酒店行业的伙伴关系，你在开始就能得到一份在酒店实习的工作，并有助于你在中东或者世界其他地区的酒店获得一份正式的工作。
转学 Transferring to Us
我们欢迎学生转学到我们学校；EAHM认可学生在其他获得认证的大学取得的学分；然而，学生最多只能获得50%的学分，相当于63分（总分126分）。为确认可减免多少学分，你需要在申请材料中提交目前所在大学详细的课程学习成果说明和课程大纲。
* 注意：在两所不同的学校学习的相同科目不能进行两次学分减免，并且申请学分减免的科目成绩必须达到C级（4.0分中达到2.0分）或以上。
学习旅行 Study Trips
EAHM学院开发了一门新的选修课程，课程名叫“目的地发展规划”，学生们可以在第三学年选修；该课程涉及旅行，旨在从经济学、市场营销、文化、旅游与休闲、餐饮等角度对目的地进行实地考察。2011年，目的地是法国勃肯地区（Burgundy），学生们在这里度过了６天时间，前四天和当地居民交流，获得有关当地的知识，并参加农业活动，最后两天参观手工作品展和餐厅。作为评估过程的一部分，学生们需要通过日记、图片和音频记录每一天的生活，以作为EAHM学习旅行facebook网页的素材。新生还可以切实地感受一场文化之旅；学院组织了一次前往阿布扎比（Abu Dhabi）的旅行，他们可以参观著名的扎耶德清真寺（Sheikh Zayed Mosque）—阿联酋最大的清真寺，他们还可以在香格拉大酒店享受到一次丰盛的自助午餐，然后前往萨迪亚特岛灯塔( Manarat al Saadiyat ) 参观阿联酋表达式摄影展览，他们可以还有机会参加其中的一个节目表演！
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