CAP课程（法国厨师证） - 法国西点师职业教育证书课程CAP Pâtissier（8个月/9个月）
本课程为密集型动手培训课程，包含由两个专业实习，与传统的CAP培训课程相比，本课程可以让学生在较短的时间内获得国家认可的专业资格。 本课程结合了法国西点艺术的实践技能与基本的商业和管理知识。是希望完成专业培训的职业改变人士，企业家和学生的理想选择。
课程时长：
8个月（1034小时课程）–包括6个月强化训练和2个为期4周的实习
9个月（1164小时课程）–包括6个月强化训练和2个实习期，每个实习期为4周，以及130个小时的通识教育
入学要求：
- • 年龄：最低18岁
- • 1,034小时（8个月）课程要求申请人具有国家教育部或农业部认可的最低3级文凭（BEP-CAP）或更高学历（BAC等），或DAEU （进入大学学习的文凭）。
- • 1,164小时（9个月）课程不需要最低3级文凭，因为额外的130个小时的普通教育模块将弥补这一差距。 作为国际学生，若获得欧 盟或欧洲的文凭，要求提供ENIC NARIC的4级文凭证明。
- • 要求法语流利（等同于Delf B2级）
课程结构：
- 西点实验室与研讨会 Pastry Labs & Workshops
- 应用技术 Applied Technology
- 西点技术 Pastry Technology
- 食品科学 Food Science
- 管理技能 Management Toolbox
- 通讯 Communication
- 健康和安全 Health & Safety
- 应用西点艺术 Applied Pastry Arts
CAP课程（法国厨师证）- 法国巧克力糖果师职业教育证书课程CAP Chocolatier-Confiseur（8个月）
本课程为密集型动手培训课程，包含由两个专业实习，与传统的CAP培训课程相比，本课程可以让学生在较短的时间内获得国家认可的专业资格。 本课程结合了法国巧克力糖果艺术的实践技能与基本的商业和管理知识。是希望完成专业培训的职业改变人士，企业家和学生的理想选择。
课程时长：
8个月（1034小时课程）–包括6个月强化训练和2个为期4周的实习
入学要求：
- • 年龄：最低18岁
- • 本课程要求申请人具有国家教育部或农业部认可的最低3级文凭（BEP-CAP）或更高学历（BAC等），或DAEU（进入大学学习的 文凭）。作为国际学生，若获得欧盟或欧洲的文凭，要求提供ENIC NARIC的4级文凭证明。
- • 要求法语流利（等同于Delf B2级）
课程结构：
- 巧克力和糖果实验室及研讨会 Chocolate and Confectionary Labs & Workshops
- 应用技术 Applied Technology
- 巧克力和糖果技术 Chocolate and Confectionary Technology
- 食品科学 Food Science
- 管理技能 Management Toolbox
- 通讯 Communication
- 健康和安全 Health & Safety
- 应用巧克力艺术 Applied Chocolate Arts