保加利亚HRC美食烹饪学院 WELCOME TO HRC CULINARY ACADEMY - The premier culinary school in Bulgaria!

 

Food & Beverage Management 餐饮管理课程

 

在餐饮管理的世界成为一个富有创意和企业家精神的经理。做好发展完善酒店管理技能的准备。我们的餐饮管理课程包括2学期在索菲亚学习和最后在美国进行的带薪实习。在HRC烹饪学院学习创新餐饮趋势,学生可以深刻了解国际餐饮管理业务,餐厅管理,烹饪知识,技巧和烹饪创意,这样您可以在商业环境下展示富有创意的想法。

 

餐饮管理课程是创新教学动态的组成部分,鼓励管理创意。每年,行业指导项目(真实存在!)提高了学生项目管理方法,团队活力,领导力和创造力的发展。这种教学方法鼓励学生进行团队工作,在经营观念的可行性背景下和实际财务状况下展示迅速思考的能力。

 

Entry requirements: 入学要求

最低年龄18岁 完成高中学业

在餐饮/酒店业至少有6个月经验工作相关英语知识

 

学费包括:课程材料,教材和行业就业服务。点击查看课程费用

 

开学日期:每年4月,10月 (下一次开学为2020年5月4日,2020年10月5日)

 

 

 

 

 

"Education combining creativity, encouraging entrepreneurial spirit, and developing hands-on management thinking"

教育包括创造力,鼓励,企业家精神和培养实际管理思维。

 

Tuition fees
 EUR 2250 per semester (Non-EU)  

 

Course Disciplines

 

Semester 1 第一学期:22 周
Semester 2 第二学期:22 周
主要教学模块,所有课程使用英语授课,科目包括:
第一次带薪实习 - 欧洲,中东和南非

  Restaurant Revenue Management 酒店收入管理

 ▪ F&B Operations and Table Service 餐饮业运营和餐桌服务

 ▪ Industry Trends and F&B concepts 行业趋势和餐饮理念

 ▪ Wine & Beverages 葡萄酒和饮品

 ▪ Beverage Management  餐饮管理

 ▪ Catering & Event Management 餐饮和宴会管理

 ▪ Introduction to Wines & Food and Wine pairing 葡萄酒,食品和葡萄酒搭配介绍

 ▪ Restaurant Kitchen Operation & Management 餐厅厨房运营管理

 ▪ Restaurant Supervisor training  餐厅主管培训

 ▪ Food Photography & Food Styling 美食摄影和美食造型

 ▪ Strategic selling  战略销售

 ▪ Personal & Career Development 个人和职业生涯发展

 ▪ Entrepreneurship training  创业培训

 ▪ Essential Presentation Skills 基本的展示技巧

 

Semester 3 第三学期:24 周
 
最后一次实习 – 美国
 

 ▪ Train in the USA 在美国接受培训

 

 ▪ Finest hotels & restaurants 顶级酒店和餐厅

 

 ▪ Typically lasts 12 months 通常持续12个月

 

 ▪ Allowance +/- USD 1.500 per month 薪资大约每月1500美元

 

 ▪ Amazing food culture 令人惊叹的饮食文化

 

 ▪ Improve your speed, creativity and organization 提高应变能力,增强创意和组织能力

 

 

 

 

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