欢迎来到美国肯代尔烹饪艺术与酒店管理学院!

Welcome to the Kendall College of Culinary Arts and Hospitality Management at NLU.

 

FACULTY 师资力量

 

Award-winning faculty bring a global perspective

一流的教师团队为您塑造全球化视野

 

我们非常荣幸能拥有一批高水准的指导教师。虽然他们有着不同的工作背景,有的运营过餐馆,有的在食品服务业工作,也有来自酒店和其他教育机构的同事,但他们都对餐饮和教学有着浓厚的兴趣。

 

我们优秀的教师团队来自 5 个国家,为我们学校的烹饪艺术课程带来了国际化的视角。我们的主厨指导员拥有丰富的管理经验以及至少 10 年以上的烹饪经验。

 

Outstanding faculty with deep foodservice experience.

拥有食品服务业资深经历的一流教师

 

Leadership 教师团队成员

 

 

 

 

 

美国肯代尔学院,Kendall College  

Marianne Albovia

Baking and Pastry Chef Instructor 烘焙和西点主厨导师

 

Marianne Albovia大厨是肯代尔学院的全职烘焙和糕点讲师,教授烘焙和西点艺术应用科学副学位的专业课程。

她很早就有了对烹饪的热情,她向不同世代的家庭成员学会了菲律宾料理的做法。她已经做了14年的讲师,向不同年龄段的学生教授各种各样的课程。在此之前,她还在市场营销和活动策划领域工作了10年,同时还在为客户和当地企业提供多种特色蛋糕和西点。

2003年,她终于决定把自己的热情全面投入到烘焙中,于是她来到了肯代尔学院,取得了烘焙西点证书。在就学期间,她成为了芝加哥Courtright 's餐厅的西点助理和糕点师。除了肯代尔学院的学位之外,她还拥有西北大学(Northwestern University)文化人类学学士学位和综合营销传播硕士学位。

 

美国肯代尔学院,Kendall College  

BELINDA BROOKS

Baking and Pastry Chef Instructor 烘焙和西点主厨导师

 

Belinda Brooks 主厨为肯代尔学生教授烘焙和西点课程,给他们做各种西点的应用调查。她曾在 Aramark 和 Sodexho 万豪集团(Marriott)各个职位工作过,开始了自己的职业生涯。Brooks 主厨随后决定烘焙和西点才是她真正的所爱,所以她来到纽约海德公园(Hyde Park)的美国烹饪学院(Culinary Institute of America)学习,毕业后她曾在芝加哥 Spago 餐饮部门和 Standard 俱乐部工作。Brooks 主厨是芝加哥罗斯福大学(Roosevelt University)酒店管理学位的毕业生。

 

 

美国肯代尔学院,Kendall College  

HEIDI HEDEKER

MSW/MA and CMB

Baking and Pastry Chef Instructor 烘焙和西点主厨导师

 

所有梦想经营属于自己的面点房的学生一定会发现 Heidi Hedeker 主厨是非常宝贵的资源。Heidi 主厨在一个商业环境中长大,她一直在家庭企业格莱斯顿园面包房(Gladstone Park Bakery)工作。Heidi 主厨随后在 Wicker 公园开了自己的面点房 Alliance Bakery,并被 Culinaria 选为 2000 年度最佳零销商。Heidi是一位美食作家,她曾担任烘焙杂志的编辑,并且还取得了写作专业的文学学士学位。她是一名注册烘焙大师,目前正在致力于为贫困的母亲和女儿们开展的 “烘焙村庄”医疗烘焙西点项目。Heidi于2009年取得了芝加哥大学社会服务管理学院的MSW学位。

 

美国肯代尔学院,Kendall College

 

 

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