欢迎来到澳大利亚蓝威廉酒店管理学院!
WElCOME TO BLUE COLLEGE OF HOSPITALITY MANAGEMENT!

 

Hospitality Careers 酒店管理事业

 

澳大利亚蓝威廉酒店管理学院,William Bleu College Hospitality Management  

从威廉布勒到梅里维尔

 

“学校的专业课程非常具有挑战性,我在这项课程中学到了基本的商务原理和酒店管理的专业知识。这些知识和能力让我一步步走到了今天。威廉布勒的学生在行业内备受企业的认可和青睐,我相信你在学校所获得的技能会使你有一个长足的发展。”

 

Kara Rowe | 2007年毕业生

 

Operations Manager / Assistant
运营经理 / 助理

 

每天的工作任务是确保酒店运营中的各个环节都按原定安排正常运行。酒店运营经理监管酒店部门的全部运营流程,包括人力资源,客房管理,安全维护,公共关系,餐饮服务市场营销和企业财务等。

 

 

 

 

 

Rooms Division Manager
客房管理经理

 

在提升顾客满意度和企业收益方面,这个岗位发挥着至关重要的作用。在提升顾客满意度上,客房经理需要负责整个前台的良好运营,包括咨询前台,礼宾服务,电话帮助等等。在维持部门财务状况方面,客房经理还需要掌管整体的开销,确保实现预计的客房收益指标。

 

 

 

Duty Manager / Assistant
值班经理 / 助理

 

工作主要内容是维护顾客关系。日常工作涵盖咨询前台,值班和礼宾服务,顾客关系维护,商务服务中心,同时为酒店的VIP顾客提供专项服务。

 

 

 

Front Office Manager / Assistant
前台经理 / 助理

 

负责迎接和招待好前来的顾客。负责监管前台人员的工作,保障前台每项工作落实到位。直接参与或协调前台的各项工作包括预定/保留,顾客服务和电话接听。部分工作还涉及准备月度报告,和规划前台部门的预算。

 

 

 

Guest Relations Manager
顾客关系服务

 

当顾客面对不知所措的情景时,你需要向他们提供及时的帮助和服务。当你为顾客提供了超出预期的服务和难以忘怀的体验时,我们就能收获最佳的顾客满意度,这意味着我们在未来会得到更好的业务收益。你会在一个具备相同服务意识的团队中,学会针对顾客的要求和体察顾客未明述的需求,共同为顾客提供最佳的服务。

 

 

 

Revenue Manager
收益经理

 

主要职责是保障酒店整体收益的上升。也许你精通数字,或了解大众喜好的专业人才。在这个岗位中,你将要分析预定模式和市场趋势,来制定最适合酒店的预测模型和定价策略,最大化的提升餐厅,酒店,酒吧和其他酒店商务的收益。

 

 

Hotel Management Careers 酒店管理职业发展

 

Operations Manager / Assistant
运营经理/助理

 

每天的工作任务是确保酒店运营中的各个环节都按原定安排正常工作。酒店运营经理监管酒店部门的全部运营流程,包括人力资源,客房管理,安全维护,公共关系,餐饮服务市场营销和企业财务等。

 

 

 

Rooms Division Manager
客房管理经理

 

在提升顾客满意度和企业收益方面,这个岗位发挥着至关重要的作用。在提升顾客满意度上,客房经理需要负责整个前台良好的运营,包括咨询前台,礼宾服务,电话帮助等等。在维持部门财务状况方面,客房经理还需要掌控整体开销,确保实现预计的客房收益指标。

 

 

 

Duty Manager / Assistant
值班经理/助理

 

工作主要内容是维护顾客关系。日常工作涵盖咨询前台,值班和礼宾服务,顾客关系维护,商务服务中心,同时为酒店的VIP顾客提供主项服务。

 

 

 

Concierge
礼宾员

 

礼宾员需要对各项事宜有详尽的了解,当顾客前来咨询问题的时候,你们快速而准确的回答能够给顾客留下好的印象。工作任务主要包括行李存储服务,预定晚餐、出行交通和娱乐活动。礼宾员还需要对当地的文化背景有充分了解,以及需要良好的服务意识。

 

 

 

Restaurant Manager
餐厅经理

 

在多种餐厅环境下监管食品和酒水的筹备,运作和服务。餐厅经理同样负责餐厅的商务事宜,包括职员的聘用,培训,食材的预定和采购,财务的预算规划和产品的市场营销。

 

 

 

Café owner/manager
咖啡经理

 

需要对咖啡的知识和咖啡师所掌握的相关技能有充分认识。掌握食品和酒水生产与服务的相关技能对于这一岗位也非常有帮助,同时工作也会涉及商务规划,运营和监管等方面。

 

 

 

Executive Housekeeper
行政主管

 

保障所有顾客服务到位,和卫生水平达标。监管清洁团队的工作,保障酒店干净整洁。与酒店服务团队运作协调,包括客房用品的供应,清洁和顾客服务的到位。

 

 

 

Banquet Manager
宴会经理

 

主要服务大型的晚宴聚餐活动。宴会经理负责管理功能餐厅和中心的餐饮服务。在这项工作中,你将负责多个团队的协同工作,保障出席宴会的客人有良好的就餐体验。

 

Industry Placements 行业实习

进入酒店管理行业的钥匙是你的工作经验。我们课程中间的行业实习在你在掌握理论知识的同时,使你更进一步体验到真实的行业氛围和收获宝贵的工作经历。

 

 

Take Charge of Your Career 把握好自己的职业发展

 

澳大利亚蓝威廉酒店管理学院,William Bleu College Hospitality Management  

校园文化的多样性是蓝威廉富有魅力的特色

 

“我选择威廉布勒的原因在于她注重学生的全面发展。在教学上,每一门课程内容都能覆盖多个不同的商务领域,在实践中,学校还会在我们岗位培训中提供具有针对性的指导。威廉布勒这种教学和实践紧密结合的课程模式使她成为了我心目中最理想的学校。”

 

Kassandra Ellis | 2008 毕业

 

获得一份好的工作不是一蹴而就的事,但是你只要遵循一些正确的方法,通过实践工作的不断训练,就能够早早的收获一份梦寐以求的工作。

 

 

 

Build Your Brand 建立自己的品牌

 ▪ 通过模拟面试,来提升自己的面试表现,克服紧张情绪 Use mock interviews to practice your answers and get over nerves

 ▪ 向威廉布勒的职业顾问寻求指导和咨询 Ask William Blue Industry Advisors for career counselling and coaching

 ▪ 提升自己的演讲能力,将自己想法和理念快速的表达清楚 Practice your elevator pitch – can you get your ambitions across quickly

 

Be Found, Be Connected 积极参与行业相关活动

在社交平台上保持自己的活跃度,积极参加会议和活动:

 ▪ 企业宣讲会 Employer presentations

 ▪ 职业展示会 Career expos

 ▪ 志愿活动 Volunteer events

 ▪ 领英宣讲会 LinkedIn employer presentations

 ▪ 校园招聘日 Recruitment days

 ▪ 行业活动 Industry networks

 

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Charge your Career 为自己的职业发展充电

 ▪ 参与行业实习和实习活动 Undertake work placements and internships

 ▪ 在专业领域内寻找合适工作 Find employment in your field

 ▪ 参与行业项目 Work on live industry projects

 ▪ 发现行业的最新挑战 Find a real world challenge in your field

Clarify Yourself and Your Purpose 了解自己和定下目标

 ▪ 找到自己的热爱所在? What are my interests?

 ▪ 哪些是我的动力? What motivates me?

 ▪ 我的强项是什么? What are my strengths?

 ▪ 探索更多可能和寻找职业发展 Explore options and career possibilities

 

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Careers in Event Management 会展管理的职业发展

从策划到完成一个会展活动本身就是一种艺术过程,无论参与的人数是多是少。这个课程项目备受业界认可,它将理论和实践紧密的结合在一起。掌握了这些知识和技能,能让你获得国际化的职业发展。

 

“我在威廉布勒度过了一段非常美好的求学历程,她见证了我一步一步的成长。学院的老师和同学们都给我留下了深刻的印象。”

 

Baron Wills | 2009毕业生

 

 

 

Chef Careers 主厨职业发展

 

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Executive Chef 行政主厨

 

保障餐厅内的每道食品都拥有高质量,确保每位餐厅员工都能做出有品质的工作。行政主厨的工作是培训和管理餐厅员工,并监管和协调相关的烹饪活动;评估食材的消耗和预估下次的采购;选择和开发新的菜谱;使食品烹饪流程标准化,确保味道的一致性;提升食品装点的技能和品质标准;规划菜单设计和定价;保障设备的良好运行和维持;保障厨房安全和卫生。行政主厨会为某一特殊的菜品烹饪,或在某一特殊场合大显身手;他们会监督某一特殊餐饮活动的运营;提供烹饪技术指导。行政主厨直接负责餐厅人员的雇佣,训练,绩效考核和工资增长。

 

 

 

 

Sous Chef
副主厨

 

成为行政主厨的得力帮手,保障每道菜品的质量。副主厨是餐厅的副主管,是主厨的第一助理。负责厨房人员的工作安排,在主厨不在场时,代替其工作,若有需要时,也会帮助特色厨师(三厨)的工作。副主厨工作职责主要是管理厨房的库存,卫生,组织和员工的培训。

 

 

 

Chef de Partie
特色厨师(三厨)

 

特色厨师负责制作出美妙的烹饪产品。特色厨师(三厨师)又称 station chef or line cook,主要负责一些特别产品的制作。在大型的餐厅,每位特色厨师又有几个帮厨或助理。在大多数餐厅,特色厨师是主要的工作员。

 

 

 

Cook
厨师

 

厨师是厨房烹饪的一线员工。烹饪作为一个职业,能让你走向世界各个角落。如果你的烹饪能力足够优秀,那么世界上任何地方的餐厅都会向你敞开大门,你可以在那里自由的发挥你的厨艺技能,成为餐厅中重要的一员。

 

 

 

Catering Manager
服务经理

 

服务经理宝贵的厨房经验,能保障每位顾客在餐厅都有好的体验。服务经理主要职责是在不同类型的活动上为顾客提供餐饮服务。任何聚餐上面都需要餐饮服务员,需要他们专业,负责和可靠的服务,来为顾客实现最佳的餐饮体验。

 

 

Event Management Careers 会展管理职业发展

 

Event Manager
会展经理

 

制作一场令人满意的会展活动。会展经理负责从会展创建到完成的全过程。会展活动包括:展览会,节日活动,商务会议,促销会,产品发布会,资金募集会和社交活动。会展经理人可以在公共,私人和非盈利机构部门工作,也可以在专业的会展管理公司工作,还可以在某一集团的对口部门工作。会展经理人也可以是自主经理人。

 

 

 

Exhibitions Manager
展会经理

 

与会议和庆祝会有所不同,在展会上,你需要将不同的产品非常艺术化的聚合在一块,让人们有更好的观展体验。好的展会经理知道如何建立,策划,组织和管理一场展会活动,这些活动包括文化品博物展,集会展示,大型贸易交流会。展会经理的工作还可能涉及规划预算,市场营销,安全措施和场地选择等。

 

 

 

Venue Manager
会场经理

 

人们需要合适的场地举办活动,作为会展经理,你需要为他们做出最好的选择,超出顾客的预期。你需要与公共的,或私人的组织机构共同进行规划,指导和协调相关的运营工作。会展经理的主要职责包括制定政策,管理日常运营,统筹物资和人力资源,可能在具体细节上有很多不同,但总体上涉及人力,采购或行政服务的管理和实施等核心内容。

 

 

Tourism Careers 旅游职业发展

 

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通过行业实习,让你迈向国际化发展

 

“我选择威廉布勒的原因在于她的专业课程非常切合我一直想要进入到的工作领域。我的行业实习选择在了南非旅游局,主要是在当地负责组织娱乐活动项目,向外界宣传南非,让更多的人来南非旅游。同时我还参与到了一些特别的赞助项目中去,包括玛雅(Myer)举办的春季和夏季射击活动。”

 

Patricia Macombo | 2013年毕业

 

 

Destination Marketing Manager 旅游景点市场经理

 ▪ 旅游景点市场经理主要负责推广某一处景点,从而吸引更多的游客,提升这个景点的经济收益。

 ▪ 旅游景点市场经理过去常常服务于当地政府,现在更多的雇佣于公共/私立的景点管理机构,公共代理商或合作机构。

 ▪ 市场经理的角色可以是多样的,所涉及的工作类型也是不同的。其中重要的领域包括:市场营销,游客管理,旅游景点产品开发,旅游服务和设施建设。根据所处在的层级不同,还可能涉及战略规划,特别是与当地政府形成相应的合作。

 

Tourism Consultant
旅游咨询顾问

 

帮助更多的人实现海外旅游的想法。你将向打算前往国外旅游的人群提供相关信息,建议,预定服务等帮助,为顾客规划好合适他们的旅游需求,并向他们提供相关的旅游服务和推荐其他行程。

 

 

 

Tour Operator
旅行社

 

根据自己的行业经验,为游客量身打造一套旅游行程。旅行社负责规划和组织游客的旅游行程。他们根据热门的景点和相关的目的地,并依照自己公司的安排,来设计旅行方案。

 

 

 

Tourism Entrepreneur
旅游企业家

 

如果你对某处景点与众多游客一样有着情感共鸣,或者你察觉到了某一处市场空白,那么你可以借此机会开发一个独特的旅游市场。在旅游领域创业绝非易事。但是凭借你的旅游和商务专业能力,你可观察旅游者的喜好,发掘出某一处能够大热的景点和娱乐方式,从而吸引来自世界各地蜂拥而至的游客。

 

 

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