欢迎来到澳大利亚蓝威廉酒店管理学院!
WElCOME TO BLUE COLLEGE OF HOSPITALITY MANAGEMENT!

 

Student Stories 学生感言

 

在你求学期间,你能获得非常多的帮助

在校园内,我们的老师,同学和各个辅导团队都十分乐意为你提供所需要的帮助。在威廉布勒,你更像这个大家庭中的一员,当你有需要,每个人都会向你伸出友好的双手。 - Mia Bronotte | 2014 Graduate

 

在威廉布勒的学习为你国际化的职业发展打开了一扇门。你可以选择我们高级的学位教育课程,也可以选择我们专业的职业文凭教育。我们的课程领域涉及酒店管理,会展管理,旅游管理和商务烹饪。

 

我们的酒店管理课程教育实践性强,课程设置灵活,内容富有创意性。在校课程学习包含了行业实习,学生可以在我们80多家合作企业进行实践锻炼。通过理论学习和行业实践,我们的毕业生能够为就业做好充分的准备,并在市场上受到各个企业的青睐。正因为我们优秀的学生培养体系,行业内的多家企业也经常到我们学院来招收他们心仪的人才。

 

来听一听我们毕业生们他们是怎样说的把!

澳大利亚蓝威廉酒店管理学院,William Bleu College Hospitality Management  

Samantha Hendriks | 在校学生

 

毕业之后,我打算开一家自己的咖啡店,或者进入一家酒店从事管理工作。我认为完成这个学位能帮助我实现我自己的理想和追求。作为一名威廉布勒的学生,你总是能够获得足够的支持和帮助。在学校,积极融入学生社群也是十分重要,与同学进行想法上的交流,共同探讨课程内容,这都会让你在学业上取得更好的成绩。老师们在课堂上会为你把课本知识讲解的十分透彻,在课外他们也会帮助你找到更好的实习和就业机会。他们帮助我克服了我在学习中遇到的问题,我逐渐的变得更加自信,也因此收获了更多的成功。

 

 

 

 

 

 

 

 

澳大利亚蓝威廉酒店管理学院,William Bleu College Hospitality Management  

Deborah Tran | 2013年毕业生    目前在品牌会展上做运营经理

 

当 Deborah 在网络上对不同学院做了一番细致的比较后,她就毫不犹豫的选择了威廉布勒。在威廉布勒,她就读我们的酒店管理高级文凭课程。随着课程的深入,她逐渐对会展管理领域有了浓厚的兴趣。课堂外,她也与班上的同学结下了深厚的友谊。在完成她的商务学士学位后,Deborah 选择在品牌运营管理岗位上进行她的实习。

 

之所以选择威廉布勒,是因为学院有着非常优秀的老师,他们乐于帮助每一位学生。这个学院也认可我之前所取得的学历。在学习方面,学校布置的课程作业量很合适,并且还有很多的行业实践训练。

 

威廉布勒的老师们都很棒,在我咨询完后的第二天,就收到了他们的电话,邀请我来学校参观。他们为我详细的介绍了学院概况和课程内容。与其他学院相比,威廉布勒的老师们有着丰富的行业人脉资源,他们能为我们提供大量的行业实习机会。去年,我有幸加入“品味悉尼”这个活动中,进行品牌运营管理岗位实习。“品味悉尼”是悉尼当地年度美食和餐厅节日,有诸多顶级主厨亲临现场烹饪。在这三天的活动内,能够吸引着来自世界各地多达 4万 5千名游客。

 

澳大利亚蓝威廉酒店管理学院,William Bleu College Hospitality Management  

Adam Skinner | 2003年毕业     Urban Purveyor 集团系统组织经理

 

Skinner 从威廉布勒毕业后,就在 IT行业中与酒店业相关部门开始自己的职业生涯。他在学校期间所掌握的知识和技能帮助他在多个顶尖公司找到了理想的工作,也为他日后的职业发展做好了准备。

 

2003年从威廉布勒毕业后,我曾先后在 IT行业内多个岗位中工作过,这些岗位都与酒店业有着紧密的关系。在 Castle Hill Tavern 时,我是一名是系统经理,在 H&L Australia(澳大利亚最大的酒店和零售业 IT服务提供商)我又担任着项目经理,在这个岗位上工作不到 6月的时间,我被任命为负责 NSW/ACT 州的地区经理,随后我的工作重心转向商务领域,我发现通过在威廉布勒学习,获得的对酒店管理行业的深刻见解,使我能够对顾客的需求有更细致的发现,并向他们提供最优质的服务。

 

在 2011年,我加入到了 Urban Purveyor 集团(前身是 Bavarian 酒店管理集团,这个集团拥有 17家公司,包括 Bavarian Bier Cafés,Argyle, Lowenbrau Keller, Sake Restaurant, The Cut Bar & Grill and Ananas 和一家大型物资供应厨房以及 Urban Beverages 酒水出口公司)。我在这个集团里面担任集团系统组织经理。在 UPG工作的这段时间中,我改进了集团内很多的技术程序,包括人力工程的自动化,移动平台的服务操作和提出了新的移动支付解决方案。

 

我很喜欢当前的工作,它与酒店行业紧密相连,但又处于酒店行业中的一个全新领域。我选择威廉布勒的原因在于她是备受业内认可的一所学院。在威廉布勒,最棒的事情是能与众多未来的行业领袖在一块共同学习和生活。我们那一届的毕业生很多都在当今的酒店行业内干出了一番成绩。学院注重学生未来的职业发展,这也是我能够获得成长的关键。我在威廉布勒与很多同学结下了终身的友谊并与行业内诸多伙伴形成了紧密的人际网络。在平时,我会尽可能地参与各个校友聚会,去了解学校的发展动态和这些伙伴在行业发展中的最新情况。

 

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Bethany Shaw | 2015年毕业生    利用好每一次的机会

 

学习烹饪是 Bethany Shaw 一直以来的一个目标。来到威廉布勒,让 Bethany Shaw 实现了她这一想法,在她学习专业烹饪技术的同时,还能争取学院奖学金,体验真实的大学生活。Bethany Shaw 的梦想是成为一名主厨,通过在威廉布勒学习高级文凭课程,她能够实现自己的这一梦想。在校期间,Bethany Shaw 积极寻找着适合自己的行业实习,她非常珍惜威廉布勒向自己提供的诸多行业实习机遇。

 

“学院给了我们丰富的行业实习机遇,在这些机会中我们甚至能和自己的行业偶像进行合作。我们的专业老师本身也是业内的专家,他们向我们教授行业内一手的知识和经验。”

 

对于威廉布勒具备的灵活性学习方案也让 Bethany 受益匪浅。Bethany 所在地离学院距离较远,这样她不能每堂课都及时赶到,“我选择了学院提供的在校-在线结合学习模式,这种灵活的课程方式给我学习带来了巨大的便利” Bethany 说道。当她在兼职或实习的时候,这种方式同样给予了她便利的学习方式,她一边收获着工作经验,一边也没有拉下理论课程的学习。

 

Bethany 也积极地参与到校园内的各个活动中去,这一切都丰富了她的个人履历。同时,她也积极向更多的学生宣传威廉布勒,告诉他们这里是一个实现梦想的地方。威廉布勒不仅帮我构建了梦想,也帮助我实现了这些梦想。

 

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Kassandra Ellis | 2008毕业生    希尔顿国际酒店经集团(澳大利亚)区域人力资源经理

 

从威廉布勒学校毕业后,Kassandra Ellis 就前往伦敦,在那儿工作了两年。起初她是希尔顿国际酒店集团的招聘官,负责伦敦 11家希尔顿酒店前台岗位的人员招聘。回国后,她在悉尼希尔顿酒店集团从事人力资源助理工作。

 

“我十分享受我现在的工作,每一天都过的不一样,我负责管理的 12家澳大利亚酒店每一天也都有新的挑战会出现。我很荣幸能够在这个世界知名的酒店工作,她让我的职业发展机遇更加的国家化。我的工作任务是辅助区域人力经理和人力战略经理的日常工作。这意味着我要面对很多的项目和规划工作,从协调培训,完善报告,到推出新的招聘人才方案。在这一过程中,我需要不断学习新的知识,把自己的视野望向新的领域。”

 

当我考虑将酒店行业作为职业选择时,我其实并不太清楚我具体想要进入到那个领域工作。后来我来到威廉布勒求学,也正是看中她为学生提供的诸多可能性。学院所开设的课程涵盖了众多内容,也为学生提供了行业实践的机会。我也喜欢校园内独立的起居生活,以及灵活的学制,这样我在工作的时候也能够进行课程的学习。学院也会在行业实习上给予你最大的帮助,我自己的第一份工作,在 Banquets 餐厅当服务生就是学院的就业顾问帮我推荐的。

 

当我还在行业实习的时候,Star City(现在的The Star)与威廉布勒合作推出了一个奖学金培训项目,我当时非常有幸能够被选中。在这个为期6个月的项目中,我进入到了酒店各个部门进行了相关工作的培训,结束之后,我就到了休闲前厅部门,在这个岗位上的工作也为我的学习提供了实践经验。我非常喜欢这个项目在餐厅和厨房中的实践课程,通过这样的实践培训提升了我的服务和操作技术,和朋友在一起的烹饪过程也让我倍感愉快。同时,项目中的远途旅行活动也十分有趣,特别是在我们酒水课程上,我们还一起去到了猎人谷,是一次令人难忘的活动。

 

在接下来的 5-10间,我都在希尔顿国际酒店担任人力资源主管。我打算一直都在悉尼工作,但明天还没到来,谁知道自己的下一站在哪里。对于后面的学生,我的意见是学习和工作相结合的方式能快速提升你自己的能力。经验对于酒店管理行业十分的重要。每个人都是从第一步开始的,但只要你足够努力,你就能收获快速的发展。

 

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Alex Rahme | 2014年毕业    威廉布勒将把你带向更远的地方

 

Alex 最终选择进入餐饮行业发展的这一过程有些曲折。在高中最后一年,她萌生了从事营养理疗家的想法,开始学习相关营养食品的知识,以及了解健康的生活方式。Alex 随后又辅修了国际关系课程,为营养学专业,这一门她真正想学习的专业补进学分量。后来再进入到 uni 大学一段时间后,Alex 决定先休学一段时间。

 

“我做这个决定是因为我不妥协自己内心真实的想法,在uni,我一度非常的迷茫,所学的专业让我不能够得到自由发挥的空间。”

 

 

在 Uni 学习期间,Alex 曾在咖啡店做过兼职工作。当她看到主厨们对烹饪和服务顾客的专注与热情,Alex 就逐渐喜欢上了厨房所能给自己和周围人带来的快乐。这中颇具幸福的成就感,使她爱上了餐饮这个行业。偶然的机会,Alex 通过朋友了解到了威廉布勒,知道了这是一所备受业界好评,拥有丰富行业资源的酒店管理学院。Alex 拨打了学院的联系号码,并询问了几个相关问题。之后她便下定决心入学威廉布勒。她对这一段即将开启的新旅程兴奋不已。

 

在威廉布勒的学习经历对她而言是一段非常难忘的经历,也证明了她的这个决定是正确的,通过这段时间的学习,她不仅提升了自己的能力,也更加热爱这个行业了。 在威廉布勒,学院还提供了在悉尼歌剧院附近的 ARIA Catering 餐厅实习的机会,能与店内的明星主厨兼餐厅老板进行一对一的合作。Alex 正是凭借这样的机会,与主厨 Moran 进行了几次非常难得的合作。

 

后来,Alex 进入到了意大利科末湖(Lake Como)米其林星级的赛尔贝罗尼别墅酒店(Grand Hotel Villa Serbelloni)进行行业实习,主要是在西点餐厅工作。Alex说她自己在这段时间内成长了不少,同时自己也还在给自己补课,学习意大利文化。 随后,Alex来到新南威尔士州的艺术展览馆奇西克(Chiswick)工作,是餐厅的一名西厨房主厨。很快,她又到瑞士达沃斯蒂沃利旅馆(Tivoli Lodge)担任酒店的副厨师长。

 

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Gwangho 'Sid' Choi | 在校学生    从威廉布勒到 Masterchef(我要做厨神)的获奖人

 

Sid 的经历与大多数威廉布勒学生有所不同,在他赢得 2014年韩国 Masterchef 大赛后,又重新回到威廉布勒进行学习。起初,他在威廉布勒获得了酒店管理高级文凭(商务烹饪专业),同时也获得了威廉布勒餐厅荣誉条纹带。在收获电视大奖赛上的成功后,他又继续返回学校,完成他的本科学位。

 

“在威廉布勒的学习经历改变了我的生活,她为你展现了更多的可能,帮助你更好的实现自己的梦想。”

 

 

Sid来自韩国,他通过参加威廉布勒悉尼校区的 Think : CLASS 课程提升了自己的英语能力。这为他后来学习各项课程打下了坚实的语言基础。Sid 目前在威廉布勒餐厅每周工作两天,一边还在进行自己的本科课程学习。同时,他还将他在韩国丰富的烹饪经验和电视比赛的经历,为学生社群带去了真实的行业氛围。 Sid 希望在韩国拥有一家属于自己的品牌。

 

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Ben Webb | 2011年毕业    孟席斯酒店礼宾员

 

我有着丰富的酒店活动经验,与不少出色的业内行家打过交道,同时也参与了威廉布勒诸多的功能展会。我非常荣幸能够进入到这样的校园环境内。如果不是威廉布勒,我不可能有今天的成绩。

 

 

 

 

 

 

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