William Blue Dining 威廉布勒餐厅

威廉布勒餐厅是一家由学生负责运营的高级餐厅，位于岩石区，面向公众，可容纳 60人，前身是 Neil Perry 著名的 Rockpool 餐厅。这个餐厅为学生提供了一个在真实商业环境下进行专业酒水服务培训的场合。威廉布勒餐厅的高级氛围向大家展示了酒店服务的专业水准。同时，在与顾客的日常互动和交流中，学生将会对酒店行业下的日常运营，财务管理，甚至是顾客心理学等领域有更深一步的了解。掌握这些经验，能让你对日后的工作做好充分的准备。

顾客体验：

威廉布勒餐厅屡获殊荣，餐品上乘，服务一流。由我们未来的本地或国际行业顶尖人才服务，同时他们还受到我们专家监督。质优价美—3道由大厨烹饪的菜品仅需 38美元。

午餐时间：12:00 pm – 1:30 pm

晚餐时间：6:00 pm – 7:00 pm

HOLIDAY OPENING HOURS 假日营业情况

周末不营业

24 th December –31st January: Closed

1st February – 18th February – Lunch and Dinner Wednesday to Saturday

20th February – 25th February – Closed

27th February- 13th April Lunch and Dinner Tuesday to Saturday

18th February – 22nd February Lunch and Dinner Tuesday to Saturday

取得成功是需要一个漫长的过程，她需要你踏实的走好每一步。在威廉布勒餐厅的入口处，你就能够看到出自澳大利亚大厨 Neil Perry 这句发人深省的名言。作为威廉布勒酒店管理学院的展示餐厅，也是学生们的实践课堂，在这里，未来的行业之星们向来来往往的客人们展示着自己出色的才华。

Location 地址：新南威尔士 2000 岩石区 乔治大街 107号（前身是著名的 Rockpool餐厅）。

评价 Reviews

 ▪ 威廉布勒有着精致的服务，优质的美食，我会推荐我的朋友也来这 - Bryan/ 顾客。

 ▪ 服务超级棒，食物也很新鲜，装盘也很好看，总之就是非常不错 - Christine/ 顾客。

 ▪ 威廉布勒餐厅有着出色的装潢，可口的食物和专业的服务 - Allison / 顾客。

不仅学会交流，更学会团队合作

这个课程让我认识到了团队合作的重要性，我也在这个课程中逐步提高了自己的人际沟通和交流能力。 - Mao Lun Ni (Alan) | 2014年毕业生

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